安徽特色文化
 
 安徽文化遺存豐富而別具特色，歙縣、壽縣、亳州為國家歷史文化名城。歙縣是歷史上的徽州府所在地，新安畫派、新安醫學、歙派篆刻、徽派版畫、徽派園林建筑、徽菜和徽劇的發祥地就在于此。集中在歙縣、黟縣境內的明清民居、祠堂和石舫，數以千計，歷經滄桑而古貌猶存，其數量之多，構思之奇巧，石、木、磚雕之精美，舉國罕見，是民間建筑的杰作，成為安徽民俗旅游的必游之地。省內還有4座省級歷史文化名城：安慶、黟縣、桐城、鳳陽。

 安徽黃梅戲:安徽地方戲曲劇種之一，舊稱黃梅調或采茶戲，與京劇、評劇、越劇、豫劇并稱中國五大劇種。由山歌、秧歌、茶歌、采茶燈、花鼓調，先于農村，后入城市，逐步形成發展起來一個劇種。但形成一個完整的劇種，那還是近代的事。在這段時間內，他吸收了漢劇、楚劇、高腔、采茶戲、京劇等眾多姐妹藝術的精華，使自己逐漸完善起來而成為一個名劇。代表劇目有《天仙配》。

歙縣炒青：歙縣是“屯綠”的主要產地。“屯綠”被譽為“綠色的金子”。歙縣是國家出口茶基地，歙縣炒青為出口的“中國綠茶”中的骨干。歙縣炒青普遍具有芽頭壯、葉張大、肉肥厚、節間寬的特點。歙縣炒青初制時，除揉捻工序外，全部在鍋中炒制而成，故毛茶稱炒青。經過加工精制后，外形似眉，也稱眉茶，纖細美觀，條索勻整，色綠帶灰、香高光澤，味濃醇和，它是炒青綠茶中的出類拔萃的產品。早在清朝光緒年間，歙縣炒青就銷路暢開。到了本世紀末1913年，開始遠銷歐美各國，被譽為“首屈一指的好茶”。