桂林地道美食：漓江魚、黃燜雞


       說到桂林的美食，很多人只想到桂林米粉，還有陽朔的啤酒魚，其實桂林的小炒和雞鴨魚都做得很不錯，加上原料天然，即使一個小飯館，品質都很有保證。如果要吃，一個星期都可以不重樣。


       桂林地道美食：米粉、魚火鍋、油茶魚、黃燜雞

推薦一：桂林米粉

       推薦飯館：強記米粉、紅鼻子米粉、明桂米粉（三家都在廣西師大附近）

       桂林米粉全國都有，可在桂林的米粉就是和別的地方的不一樣，首先它很少就著湯吃，干撈的居多，其次鹵水也很講究。鹵菜和配菜的選擇也多，配菜像酸筍酸豆角等都是免費放的，其他鹵菜有牛肉、鍋燒、小腸、豬肚、腐竹等，桂林本地的米粉店值得推薦的有奇峰小筑的強記米粉、紅鼻子米粉、三里店喜洋洋對面的明桂米粉，還有東環路（電子工業學院附近）的秋玲米粉也不錯。

推薦二：黃燜雞

       推薦飯館：小胖飯店、正陽街


       黃燜雞干鍋是桂林的特色，用的是信都雞，炒著吃完再加水放配菜，非常香，在三里店附近師大旁邊有家小胖飯店做得很地道，很好吃。正陽街對面的那家也不錯，尤其是干筍黃燜雞，雞肉很香而且不干膩，有一些辣味但不明顯。

推薦三：漓江魚

       推薦飯館：濱江路民俗風情園、張十八油茶魚


       桂林人喜歡吃魚，漓江江清水秀，得天地之靈氣，因而魚的味道非常鮮美。一般來說，桂林人吃魚喜歡火鍋和清蒸。在濱江路民俗風情園附近都是專吃魚的飯店。不過深諳此道的資深食客都知道要到民俗風情園那座橋之后的第一家去吃，因為那里可以下到江邊去吃，對面就是秀美的疊彩山和木龍湖與宋城，晚上去，那里又涼又爽，有美食，景色又美。另外就是三里店喜洋洋后面狗肉一條街的最后有一家張十八油茶魚，一魚三吃，魚肉片切得很薄涮著吃，魚骨頭裹面粉炸著吃，魚頭燉湯吃，湯是油茶做的，一湯兩吃，先送油茶果炒米花生等吃，然后用油茶做鍋底燉芋頭吃。吃法有三道：第一道喝油茶；第二道燉芋頭，再喝油茶，此時油茶味道不一樣哦；第三道，涮魚片，之后再喝油茶，因為油茶在煮魚過程中吸收的魚鮮各有不同，所以味道口感也不同。油茶是瑤族和侗族的特色小吃，桂林的油茶是瑤族做法，要吃侗族油茶就要到三江侗族自治縣去。

資訊加油站：

       美食：吃魚火鍋最好吃有特色的老鼠魚（魚頭長得非常像老鼠，有胡須）與竹魚（吃竹葉的魚），價格在30~40元一斤，一般都4斤左右，夠4個人吃。


        地址：總體而言，桂林的飲食區一般集中在三里店附近、微笑堂附近和漓江橋、廣西師大附近。

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