瑞士蘇黎世真是一座富足而安逸的城市,隨便鉆入哪條大街小巷極有可能就發現了一家別有風味的美食店呢!因為聚集了太多的富豪名流的緣故,在各家星級酒店里來自世界各地的大廚們各顯身手,足以滿足任何一個國家客人的刁鉆口味。蘇黎世有美食之城的聲譽。世界的名品美食盡集于此,全城一千三百多家餐廳提供任何一種游客所能想像得到的各國美食。
到瑞士當然先要品嘗瑞士風味的奶酪火鍋及煎馬鈴薯餅。世界的其它美食如法國大菜、地中海小吃、日式料理、中國風味菜肴等等,應有盡有,游客可以在飽覽花園之城美麗風景之余,嘗盡不同的各國美食,不能不說是一種樂趣。
當地人以喜愛甜食出名,因而甜品種類繁多,不勝枚舉,最著名的莫過于瑞士傳統奶酪。雖然新一代的瑞士人開始崇尚健康食品,但傳統奶酪的魅力似乎絲毫不減。
如果在我們的人生中要放棄所有的餅干店,只留下一個,我就會選擇Spruengli。Parade廣場的Spruengli老店的巧克力,蛋糕,面包和其他甜品和Spruengli的12個分店分散在蘇黎世的各個角落,展示Spruengli特有的甜蜜,細致的所有產品,夸耀他們的質量和味道。由David Spruengli創立,他的兒子Rudolf,1836年在別的地方開了分店。 他們兩人從1854年開始制作巧克力(那時 正值著名的Lindt巧克力風靡一世的時候)幾年后他們也闖出了名氣。1859年這個餅干店搬到現在總店的位置,蘇黎世傳統的中心Parade廣場。不到Spruengli,就不能說訪問過蘇黎世。 訪問Spruengli,因為許多Spruengli分布在市中心,所以就象訪問親戚一樣,都位置在從火車站幾分鐘的距離里面,非常方便。 Spruengli巧克力,非常有名,其他的制品也都優秀。 許多制品中最好的是麻卡蓉(用蛋清,白糖,杏子等做成的餅干)和用摩陵的奶油混合Luxemburgerli。吃Luxemburgerli,就好象吃夕陽中粉紅色云彩一樣。,非常細膩,甜蜜。
Kronenhalle餐廳算是蘇黎世的一個美食奇跡,倒不是說它的餐飲水平是如何的登峰造極,就因為墻壁上那些舉世無雙、價值連城的名家畫作,Kronenhalle從開張第一天起就吸引了各界名流和政界要人,看著餐廳滿墻懸掛的畢加索、米羅等名畫家的真跡,在這里吃飯也就成了一種藝術的朝圣。最具瑞士風味的蘑菇炒肉片裝盤是最為標致的,入口的滋味也分外鮮美,配上香醇的本地白葡萄酒,只覺得心滿意足,別無所求了!